6. Análisis secundario
El primer paso en la evaluación
química de los ingredientes que se pretenden usar en la alimentación animal,
usualmente es el análisis Weende o proximal. Aquí, el material a probar es
sometido a una serie de pruebas químicas relativamente simples, para determinar
su contenido de humedad, proteína cruda, cenizas, lípidos, fibra cruda y
carbohidratos digeribles. Una representación diagramática del esquema del
método de Weende de análisis proximal de alimentos se muestra en la Figura 1.
En todos los países, el análisis y
certificación de los ingredientes para alimentación animal es normalmente
controlado por un organismo regulador; por ejemplo, en el Reino Unido el
análisis y certificación está controlado por “Las regulaciones de 1973 para
fertilizantes e ingredientes alimenticios” del Ministerio de Agricultura,
Pesquerías y Alimentos (MAFF, 1973; MAFF, 1976). Sin embargo, las regulaciones
oficiales sobre ingredientes animales varían en los distintos países.
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